SLOG90 - Qwice

Cela faisait bien longtemps que je n'avais plus proposé de plat pour @EqqFmBCPXvITjS et @x0CakJIf9AKJNj (oui, Marco Pierre White se repose de temps à autre). Donc, en voici un fait ce matin : de

SLOG90 - Qwice 2024

Cela faisait bien longtemps que je n'avais plus proposé de plat pour @EqqFmBCPXvITjS et @x0CakJIf9AKJNj (oui, Marco Pierre White se repose de temps à autre). Donc, en voici un fait ce matin : des pancakes de flocons d'avoine. Vous êtes libres de mettre ce que vous voulez dessus... moi, je m'en sers pour remplacer le pain le matin. Je vous mets la recette en post long, c'est très simple à préparer. <h1>Les pancakes aux flocons d'avoine</h1><hr />Ingrédients :<ul><li>Des flocons d'avoine</li><li>De l'eau</li><li>Uniquement si vous n'avez pas de poêle anti-adhésive : De l'huile neutre (type huile de tournesol ou de colza)</li></ul>Matériel :<ul><li>Un blender</li><li>Une maryse (petite spatule souple en plastique qui ressemble à ceci : https://www.mon-droguiste.com/media/catalog/product/cache/a10f16d04b06e97a621331e929457fb9/m/a/maryse_pro_2.jpg ) ou si vous n'en avez pas, une cuillère en plastique souple peut faire l'affaire</li><li>Une poêle (anti-adhésive ou non).</li><li>Une louche</li><li>Une assiette</li><li>Une cuillère en bois</li><li>Une spatule à trous (en plastique ou en bois de préférence si vous avez une poêle anti-adhésive... vous pouvez en utiliser une en métal si la poêle n'est pas anti-adhésive)</li></ul>Instructions :<ol><li>Dans un blender, versez des flocons d'avoine. Moi, pour avoir cette quantité-là de pancakes j'ai rempli aux 3/4 le blender avec des flocons d'avoine</li><li>Verser de l'eau dans le blender jusqu'à arriver à hauteur des flocons d'avoine</li><li>Mixer le tout à l'aide du blender puis mélanger le tout avec la maryse. Vous devriez alors obtenir une pâte assez visqueuse.</li><li>Faites chauffer votre poêle et si elle n'est pas anti-adhésive, mettez un peu d'huile de tournesol dedans (aucune idée de la quantité exacte à mettre vu que j'ai une poêle anti-adhésive à la maison... mais je dirais pas plus de 1 à soupe pour éviter que le pancake prenne le goût d'une friture tout en évitant que la pâte colle à la poêle... je présume aussi qu'il faut en remettre régulièrement si la poêle n'est pas anti-adhésive, mais je n'aurais aucune indication exacte à fournir là-dessus).</li><li>A l'aide de la louche, verser un peu de pâte dans la poêle puis l'étaler à l'aide de la cuillère en bois.</li><li>Attendez que la face du pancake exposée à la poêle cuise. Vous saurez que c'est cuit si en remuant un peu votre poêle hors du feu, le pancake se déplace. Tant que ce n'est pas le cas (et que ça ne sent pas le cramé), vous pouvez laisser la pâte cuire sur le feu. En principe, c'est un phénomène assez rapide... surtout si vous étalez bien la pâte. Je dirais que ça prend 30 seconds à une minute... mais l'idéal pour être sûr c'est de remuer la poêle hors du feu.</li><li>Dès que la face du pancake exposée à la poêle est cuite, prenez votre spatule à trous et mettez le pancake dedans. Puis, retournez le pancake dans la poêle à l'aide de l'instrument. Après, si vous souhaitez frimer et que vous avez une certaine adresse, vous pouvez toujours faire un mouvement pour retourner le pancake dans les airs... Cependant, je ne conseillerais pas cette technique ici personnellement tout simplement parce que je suis assez maladroit sur ce genre de geste aérien. 😅</li><li>Attendez que l'autre face du pancake cuise. Pour savoir quand c'est cuit, vous pouvez faire le même test que celui que j'ai décrit dans l'étape 6.</li><li>Bravo ! Vous avez cuit UN pancake... Mettez le pancake dans la spatule à trous puis transférez le dans une assiette.</li><li>A partir de là, tant qu'il reste de la "pâte" préparée à l'étape 3, vous pouvez répéter les étapes 5 à 9. N'hésitez pas à utiliser la maryse pour racler les bords du blender. </li><li>Félicitations ! Vous avez préparé des pancakes aux flocons d'avoine... A partir de là, vous pouvez les accommoder comme bon vous semble.</li></ol>Variantes : Bien sûr, la recette est une base et peut s'accommoder avec du sucré ou du salé. Une variante que j'ai testée (pas ici, mais par le passé) fut de mettre au moment où je mets la "pâte" dans la poêle 2/3 pastilles de chocolat noir puis de les recouvrir de pâte... Cela vous fait une version au chocolat. Après, si vous souhaitez en faire d'autres, libre à vous. 😉