Mon avis sur les émissions MasterChef Dans ce post long, je vais un peu parler des émissions de MasterChef que je regarde de temps à autre sur YouTube. J’ai vu notamment MasterChef USA, MasterChef Canada et MasterChef Australie (surtout des extraits d’émission pour ce dernier) et personnellement, ma préférence va largement à l’Australie. Pourquoi ? Laissez-moi vous l’expliquer ci-dessous en post long… <p style="text-align:justify;"><strong><span>MasterChef… quel est le principe de l’émission ?</span></strong></p><p style="text-align:justify;"><span>Alors, le principe de base de ce programme qui a vu le jour au Royaume-Uni, c’est de prendre des gens qui ne sont pas cuisiniers de base (mais c’est quand même requis de savoir cuisiner pour intégrer l’émission) et de désigner, à travers différentes épreuves le meilleur d’entre eux, soit le « MasterChef ». Le gagnant remporte donc le titre de « MasterChef » ainsi qu’une certaine somme d’argent conséquente et la possibilité de publier son propre livre de recettes.</span></p><p style="text-align:justify;"><strong><span>Pourquoi je préfère la version australienne aux versions canadienne et américaine ?</span></strong></p><p style="text-align:justify;"><span>Ce qui me plaît dans la version australienne… ce sont plusieurs choses :</span></p><p style="text-align:justify;"><span>1/ Je n’ai jamais vu les candidats de MasterChef Australie se manquer de respect pendant les challenges en équipe ou même dire être meilleur que les autres. Ils sont globalement tous respectueux de leurs concurrents. Bien sûr, ça peut arriver qu’il y ait des rivalités entre candidats, mais c’est toujours dans le respect. Or, dans MasterChef Etats-Unis et Canada, le manque de respect entre candidats arrive assez souvent surtout dans les challenges en équipe, bien que ce soit surtout plus présent dans MasterChef Etats-Unis.</span></p><p style="text-align:justify;"><span>2/ Les juges de MasterChef Australie (en tout cas, ceux jusqu’à 2019, à savoir George, Gary et Matt... je n'ai pas trop vu les nouveaux) sont respectueux des candidats mais sont aussi bien plus détendus et renvoient globalement une image plus sympathique (c’est mon avis en tout cas) que leurs homologues américains ou canadiens.</span></p><p style="text-align:justify;"><span>Et même quand les plats ne sont pas bons ou pas à la hauteur (ce qui est déjà arrivé dans l’émission), ils vont plus être déçus, dire posément le fond de leur pensée aussi mais sans s’énerver, sans rabaisser ou ridiculiser les candidats (voir https://www.youtube.com/watch?v=Se2egH_9C0U où Marco Pierre White est aussi présent comme juge invité… dans cette capsule vidéo, si les équipes rouge et verte sont saluées pour leurs bonnes prestations, les équipes bleue et jaune reçoivent des critiques constructives).</span></p><p style="text-align:justify;"><span>Dans MasterChef Canada, j’ai déjà vu Alvin, un des juges, se montrer exaspéré, voire énervé face aux plats de certains candidats… mais encore, ce n’est rien comparé à MasterChef Etats-Unis où Joe, un des juges des premières saisons, était très virulent avec certains candidats n’ayant pas produit un plat à la hauteur. Parfois, au lieu de juste dire ce qui n’allait pas… il disait juste que le plat était ignoble, indigne du concours et jetait carrément l'assiette (avec le plat) à la poubelle (ça lui est arrivé plus d’une fois). Moi, je trouve que c'est "too much" de faire ça.</span></p><p style="text-align:justify;"><span>Aussi, il faut dire que dans ces deux versions (Canada et Etats-Unis), il arrive que certains candidats soient très arrogants… et ça me paraît assez censé que, dans ce cas-là, les candidats en question soient remis à leur place (mais pas forcément aussi violemment). Je ne peux pas dire que j’aie vu ça dans MasterChef Australie. J’ai vu des rivalités entre candidats, oui, mais pas au point d’être irrespectueux ou de penser qu’on va écraser les autres…</span></p><p style="text-align:justify;"><span>3/ S’il est déjà arrivé que, dans certains challenges, des juges de MasterChef Etats-Unis ou de MasterChef Canada cuisinent face ou même avec les candidats… que dire quand MasterChef Australie propose aux 4 candidats les plus forts d’un « challenge de la boîte mystère » de juger les juges de l’émission sur un plat qu’ils devront cuisiner à partir des ingrédients d’une boîte mystère ?</span></p><p style="text-align:justify;"><span>Franchement, je trouve ça génial comme idée et ça permet de voir aux candidats de voir que les chefs en question méritent largement leur titre : https://www.youtube.com/watch?v=uY1HGVCBRLw et https://www.youtube.com/watch?v=_3e-zWYNdqQ . Et puis, il y a cette dose d’humour aussi dans la manière de faire ces challenges-là que je trouve très appréciable.</span></p><p style="text-align:justify;"><span>4/ Les challenges sont beaucoup plus diversifiés que dans les versions américaines et canadiennes… mais aussi beaucoup plus difficiles ! A titre de comparaison, quand les finalistes de MasterChef Canada ou Etats-Unis s’affrontent, ils doivent faire un menu de leur conception (entrée, plat et dessert) et disposent d’une heure pour faire chaque plat… c’est déjà un challenge en soi, je l’admets tout à fait. Mais MasterChef Australie met la barre encore au-dessus.</span></p><p style="text-align:justify;"><span>Pour MasterChef Australie, si les candidats doivent aussi faire une entrée et un plat de leur choix, le dessert est imposé et est généralement très technique à faire puisqu’il s’agit d’une réalisation de grand chef à reproduire.</span></p><p style="text-align:justify;"><span>Par exemple, pour la finale de la saison 7, les deux finalistes, Billie et Georgia ont dû reproduire le très complexe dessert d’Heston Blumenthal, à savoir « Botrytis Cinerea » sur une durée de 5 heures (recette ici https://10play.com.au/masterchef/recipes/botrytis-cinerea/r190614jlxwr et vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=1alIFEPkBGo ).</span></p><p style="text-align:justify;"><span>5/ Même les challenges d’élimination sont plus durs. En général, on va demander aux candidats de MasterChef Canada ou Etats-Unis de répliquer un dessert ou un plat assez complexe (comme un « Baked Alaska » dans MasterChef Canada : http://www.youtube.com/watch?v=bSLN_3NOW14 par exemple).</span></p><p style="text-align:justify;"><span>C’est déjà difficile en soi… mais MasterChef Australie met la barre un cran au-dessus en demandant aux candidats de reproduire la recette d’un grand chef… comme ici par exemple où les candidats doivent reproduire le dessert d’une chef pâtissière australienne, dessert hyper intriqué et nommé « Anna’s Mess » : https://www.youtube.com/watch?v=FeVly883HaY pour la vidéo et https://10play.com.au/masterchef/recipes/annas-mess/r190614lkdhq pour la recette du dessert.</span></p><p style="text-align:justify;"><span>Parfois, ces challenges comportent une première partie où la connaissance culinaire des concurrents est mise à l’épreuve comme lors de ce challenge d’identification d’ingrédients par le goût où on bande les yeux des candidats : http://www.youtube.com/watch?v=LiQBN6BfH34 </span></p><p style="text-align:justify;"><span>6/ Aussi, en Australie, les meilleurs candidats sur un challenge d’une « boîte mystère » concourent entre eux dans un challenge pour n’en retenir qu’un qui cuisinera face à un chef cuisinier. Voici un exemple de challenge où on a demandé aux candidats d’identifier différents parfums de glace : https://www.youtube.com/watch?v=W4-xeThI2Zk .</span></p><p style="text-align:justify;"><span>7/ Pour le candidat qui cuisine face au chef cuisinier, leurs plats respectifs sont notés à l’aveugle. Si le candidat obtient une meilleure note que le chef, il gagne un « pin’s d’immunité » qu’il peut utiliser si jamais il devait se retrouver en test d’élimination, et ce, afin de ne pas devoir y participer. Si l’avantage va souvent au chef, on a parfois des surprises. Voici un exemple ici où Eloise, une des concurrentes de la saison 9, remporte un « pin’s d’immunité » face au chef dans ce challenge : https://www.youtube.com/watch?v=lJ2a1D4qIog</span></p><p style="text-align:justify;">8/ Enfin, s’il paraît qu’au fil des semaines, les candidats de MasterChef reçoivent des cours de cuisine, ceux-ci ne sont jamais vraiment montrés face caméra dans les versions canadienne et américaine… mais dans la version australienne, ils montrent certains des cours. Par exemple, ici, les candidats de l’émission reçoivent une démonstration de la recette de la mousse au chocolat à deux ingrédients d’Heston Blumenthal (oui, pour une fois, ce n'est pas une recette à rallonge... <span>😅) : https://www.youtube.com/watch?v=F6oMIo3GTQ8</span></p><p style="text-align:justify;"><span>Au final, ce que j’aime dans la version australienne, c’est que j’ai l’impression de regarder un vrai concours de cuisine et d’a