A la demande générale de Corentin, voici comment on fait les crêpes du côté de Lyon. <p>40 crêpes pour 4 personnes :</p><p>Record à battre :</p><p>De la prepa du premier ingrédient à la première crêpes bonne : 15 minutes (et elle est vraiment bonne !)</p><p>Allez, c'est parti !</p><p>ÉTAPE 1</p><p>Chopez tout ce qu'il faut pour la recette et le blender.</p><p>800g de farine</p><p>8 oeufs</p><p>8 cuillères à soupe de sucre</p><p>5 cuillères à soupe d' huile</p><p>140g de beurre (+ réservez un gros bout de beurre dans un ravier)</p><p>1,5 litre de lait</p><p>2 cuillères à soupe de Rhum</p><p>1/3 de bière en bouteille ( c'est meilleur qu'en canette pour la finir pendant la cuisson)</p><p>ETAPE 2</p><p>Siroter le reste de bière et s'en ouvrir une autre.</p><p>ÉTAPE 3</p><p>Tout balancer dans le blender et blendez à fond (verbe du premier degré)</p><p>ÉTAPE 4</p><p>Trempez le doigt dedans pour voir si ça reste accroché (après avoir éteint le blender hein !)</p><p>ÉTAPE 5</p><p>Dans une poêle à crêpes très chaude badigeonnez celle-ci de beurre l'aide du morceau que vous avez réservé dans un ravier (faut suivre les gars) et d'un sopalin.</p><p>Avec une louche, versez la pâte à crêpe en faisant tourner la poêle de sorte à couvrir uniformément le fond. Reversez le surplus.</p><p>Dorez les crêpes des 2 côtés en les faisant sauter d'une main. C'est plus class.</p><p>Badigeonnez régulièrement la poêle de beurre.</p><p>Mangez 2 / 3 crêpes (voire plus) en cachette et servez le reste avec le sourire !</p><p>Bon appétit !</p>