Saviez-vous que les microbes de nos aliments peuvent représenter jusqu’à 3 % du microbiote intestinal adulte ? Grâce à un nouvelle base, plus de 2 500 métagénomes alimentaires ont été analysés, révélant une diversité microbienne insoupçonnée, avec plus de 10 000 génomes de bactéries et eucaryotes, dont 320 espèces jamais décrites. Un pas de géant pour comprendre comment ce que nous mangeons façonne notre microbiote https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(24)00833-X