Je rédige ce post long pour parler d'un vidéaste italien dont j'apprécie beaucoup le travail sur YouTube. Il s'agit de Vincenzo Prosperi de la chaîne "Vincenzo's Plate". Les vidéos sont en anglais, mais même si la communauté Qwice est exclusivement francophone pour l'instant, j'estime que c'est un partage intéressant. Je vous met ci-dessous un lien vers sa dernière vidéo qui est consacrée à une recette de pesto très intéressante : https://www.youtube.com/watch?v=_2K0tJI6MMw Présentation de la chaîne "Vincenzo's Plate"En gros, la chaîne "Vincenzo's Plate" est consacrée exclusivement à la nourriture et à la cuisine italienne de façon générale, mais pour moi qui suis abonné à la chaîne et qui regarde les vidéos de Vincenzo depuis un bon moment, je dirais qu'il y a 3 concepts principaux de vidéos sur sa chaîne :1/ Les recettes de cuisine italienne faites par VincenzoS'il arrive d'avoir assez souvent de voir des vidéos de recettes traditionnelles italiennes sur sa chaîne (comme ici une recette de sauce bolognaise traditionnelle : https://www.youtube.com/watch?v=9b3SMmilycw ), Vincenzo aime bien aussi apporter un "twist" à certaines des recettes italiennes qu'il propose sur sa chaîne. C'est le cas, par exemple, de la recette de pesto au basilic que je vous ai mise plus haut, mais cela s'applique aussi à d'autres recettes comme une version végétarienne des spaghetti carbonara, par exemple : http://www.youtube.com/watch?v=Nx317Z-FVhwIl lui arrive même de proposer des menus entiers dans certaines vidéos, comme dans cette vidéo de repas italien estival : http://www.youtube.com/watch?v=RlEofBhNvv4Franchement, pour avoir déjà eu l'occasion de tester personnellement sa recette de soupe aux lentilles : http://www.youtube.com/watch?v=gZSKV7SyB_8 ainsi que sa recette de sauce tomate au basilic : http://www.youtube.com/watch?v=XS4zojyuzvI , je dirais que ça vaut le détour. Je ne pensais pas qu'une sauce tomate pouvait avoir autant de goût avant de tomber sur sa recette honnêtement. 😉2/ Les vidéos "réaction" à d'autres recettes de cuisine italienne sur YouTube ou TiktokDéjà qu'il a un style assez théâtral par moments quand il fait la cuisine et qu'on sent l'amour de ce vidéaste pour la cuisine... quand il s'agit de réagir à des recettes de cuisine faites par d'autres personnes, ses mimiques et expressions sont assez drôles quand quelque chose ne va pas !Côté contenu, il ne se contente pas de réagir avec des mimiques tantôt désespérées, tantôt marrantes, il explique aussi comment il faudrait rectifier le tir sur les recettes présentées ou n'hésite pas à commenter sur les ingrédients choisis s'ils lui semblent être de qualité douteuse ou étranges dans la recette, comme dans cette vidéo-là : http://www.youtube.com/watch?v=1ssgf3xKB4cParfois, il invite d'autres personnes à venir réagir avec lui comme dans cette vidéo où il a invité le champion du monde de la pizza a une vidéo de conception d'une pâte à pizza : https://www.youtube.com/watch?v=PE6NSi70bAQ . Aussi, il sait faire preuve d'une bonne dose de recul sur son travail et d'auto-dérision quand, par exemple, il a réagi à sa propre vidéo tournée quelques années auparavant où il expliquait comment faire du tiramisu : https://www.youtube.com/watch?v=jMZOoDnlLbU3/ La découverte de la cuisine et de la nourriture italienne... en ItaliePour le coup, ce concept de vidéos est beaucoup moins fréquent que les deux premiers : c'est plus saisonnier, mais en général, c'est très intéressant et diversifié. En voici quelques exemples :Découverte de "street food" romaine : https://www.youtube.com/watch?v=y5VRRIzJhSY .A la recherche des meilleures lasagnes de Bologne : https://www.youtube.com/watch?v=odqP3Ek1vyUComment les pâtes sèches sont-elles fabriquées dans une usine italienne : https://www.youtube.com/watch?v=Zg9rTQVA9MgA la découverte du marché de nourriture de Sulmona : https://www.youtube.com/watch?v=5PHP-3PNhOoAutres concepts de vidéos :Il y a à peu près 1 an, il s'est mis à tester des produits "pré-fabriqués italiens" comme des lasagnes de supermarché, des spaghettis en conserve pour donner son avis dessus. En voici un exemple dans cette vidéo consacré à des carbonara en sachet à faire réchauffer au micro-ondes : https://www.youtube.com/watch?v=Fnhv7NorjLc . D'ailleurs, tout comme Defakator dans une vidéo d'il y a environ d'un an : https://www.youtube.com/watch?v=BnP9AbA_kBU , Vincenzo donne un bon conseil, à savoir celui de toujours lire la liste des ingrédients quand on achète ce genre de produits. 😉Aussi, par moments, il fait des vidéos sur les meilleures marques d'huile d'olive, de panettone, de sauce tomate, etc. à acheter en donnant différents conseils généraux sur le sujet. A titre d'exemple, je vous renvoie à sa dernière vidéo du genre sur les marques d'huile d'olive extra vierge qui m'a beaucoup appris personnellement : https://www.youtube.com/watch?v=v1hmaqOPx9cEt enfin, il lui est arrivé de faire des vidéos sur d'autres recettes que des recettes italiennes, mais c'est bien plus rare. En voici un exemple récent sur le riz cantonnais où il a fait une collaboration avec une autre vidéaste : https://www.youtube.com/watch?v=oY0fHUPy3w4Quel est mon avis sur cette chaîne YouTube ?J'apprécie beaucoup cette chaîne YouTube pour être honnête.Les recettes sont très intéressantes en général et m'aident un peu (avec d'autres chaînes YouTube orientées "cuisine") à diversifier ce que j'ai l'habitude de manger au quotidien. 😉Les vidéos "réaction", en plus d'être assez sympathiques à regarder vu les mimiques que prend parfois ce vidéaste face à certaines recettes... permettent d'apprendre aussi beaucoup.Et puis, aimant beaucoup l'Italie, je dois avouer que les vidéos où Vincenzo fait découvrir l'Italie via sa nourriture sont également fort intéressantes. Je conseille d'ailleurs à toute personne voulant visiter des endroits comme Naples, Bologne; Rome, etc. dont Vincenzo a déjà parlé en vidéo de regarder ses vidéos, on y apprend beaucoup. 😊Si certain(e)s d'entre vous sont abonnés à cette chaîne ou décident de regarder certaines des vidéos par curiosité, j'apprécierais d'avoir votre avis dessus également. Merci à ceux et celles qui auront eu le courage de lire attentivement tout cela. 😉