Le nitrite : interdit dans les croquettes, autorisé dans le jambon. https://www.leparisien.fr/societe/sante/les-nitrites-interdits-dans-les-croquettes-mais-autorises-dans-le-jambon-18-12-2023-5KUATLBJZNGQTDBL4VTG3IA4S4.php L'union européenne a interdit l'utilisation du nitrite, additif jugé nocif pour la santé, dans les croquettes pour animaux. Problème : cet additif est toujours utilisé dans la charcuterie pour l'alimentation humaine. Des députés essaient de changer cette loi.