La consommation des produits bio avait nettement baissé lors de la réduction du pouvoir d'achat consécutive à l'inflation. On avait même constaté la disparition du rayon bio dans certaines grandes surfaces. Mais la consommation de produits bio rebondit. Le bio est une tendance de fond qui s'est imposée par la consommation et la demande notamment par la prise de conscience de l'impact des pesticides sur la santé. Elle s'accompagne de la valorisation des cultures locales ce qui influe directement sur l'économie. https://www.lemonde.fr/economie/article/2025/09/18/biocoop-va-bien-et-veut-ouvrir-160-nouveaux-magasins-dans-les-quatre-ans_6641696_3234.html