Vocabulaire ressuscité : ——— Visitons le monde du goût avec ce mot. Connaissez-vous cette 5ème saveur liée au glutamate et qui est un acide aminé, en fait du mono glutamate de sodium ? Les japonais lui ont donné ce nom qui signifie goût savoureux. ******************** l’umami ******************* Bon usage ! Commentaires, graphismes, exemples, bienvenus