Cet article me fait penser à ce que j'ai vu par le passé. J'étais employé polyvalent pour aider dans une boucherie de grande surface. Mon chef n'aimait pas la couleur d'un certain steak qu'on recevait d'une marque très connue qui détient des usines mais aussi des abattoirs (d'où certaines viandes qu'on commandait provenait). Il les contacte une énième fois pour une fois de plus se plaindre de la qualité de la viande qu'il recevait. Ils nous envoient un de leurs commerciaux.... Donc je disais qu'un commercial était envoyé au magasin, j'imagine qu'ils doivent en avoir un peu partout qui peuvent parfois être disponibles pour venir dans la journée. Le commercial une fois arrivé, mon chef lui dit: " T'as vu la tête de ta viande, je ne vais pas vendre ça, elle a l'air périmée". Le commercial lui demande un couteau, se lave les mais (je ne me souviens plus exactement car ça fait une dizaines d'années, mais dans la logique des choses avant de toucher à de la nourriture, tu le fais avec les mains propres.) , cedont je me souviens, c'est qu'il prend un couteau, il découpe la pièce de viande par ci, par là.... Et avec un "nouveau" morceau tout beau, il dit que maintenant c'est vendable et prêt à être présenté en rayon. (hors vue la couleur que la viande avait à la surface avant qu'il fasse son tour de magie, bien qu'on vienne de la recevoir elle était forcément déjà périmée ou sur le point de l'être. Résultat, une fois le commercial parti, mon responsable a simplement jeté la pièce. Et pourtant on ne jettai pas facilement la viande. Lorsqu'elle avait une bonne tête ça nous arrivait de faire de la remballe en les décalant d'un jour. En bref, via cet article et mon vécu, prenez en compte qu'il est important de faire gaffe ou et à qui vous achetez votre nourriture (et viande particulièrement). Merci de m'avoir lu :)