CETTE BRETONNE AUX MULTIPLES VERTUS đ 9 octobre (18 vendĂ©miaire) - Jour du sarrasin â€Une bonne galette saucisse, "le temps d'un cafĂ©"... oui bon ok, une crĂȘpe au sucre, c'est bien aussi đđ https://letempsduncafe.b1001d.fr/2025/10/09/cette-bretonne-aux-multiples-vertus-9-octobre âą Le 9 octobre est le jour du sarrasin dans le calendrier rĂ©publicain (18 vendĂ©miaire), cĂ©lĂ©brant cette plante emblĂ©matique aux multiples vertus. Le sarrasin commun (Fagopyrum esculentum) est une plante annuelle de la famille des polygonacĂ©es. MalgrĂ© son surnom de « blĂ© noir », ce nâest pas une cĂ©rĂ©ale mais une pseudo-cĂ©rĂ©ale cultivĂ©e pour ses graines comestibles. Le sarrasin se caractĂ©rise par des tiges dressĂ©es de 20 Ă 70 cm de hauteur, des feuilles en forme de cĆur et des petites fleurs blanches ou roses groupĂ©es en grappes. Ses graines, riches en nutriments et sans gluten, sont utilisĂ©es en alimentation humaine et animale... â€la suite dans l'almanachâą Illustration: Bretonne cuisinant des galettes au sarrasin dans le style de Vermeer. - Image IA