Voici une vidéo sur la cuisson idéale des steaks faite par Nick Di Giovanni, un ancien finaliste de Masterchef aux Etats-Unis : https://www.youtube.com/watch?v=G8xELw231qs Un conseil toutefois, regardez, si vous le pouvez, la vidéo en anglais original. Je ne sais pas si c'est une voix artificielle ou une doublure qui a été embauchée pour faire la VF depuis peu sur les vidéos de Nick, mais par endroits, la traduction est boiteuse et ça dessert le fond qui est intéressant...